La Guía de los Principales Restaurantes & Lounges de Guatemala

Angeline

#angeline#quegusto#restaurantes#antiguaguatemala#logoHace tres años comenzó la historia de Angeline en la Antigua Guatemala y vaya aventura la que ha resultado.

Comenzamos como un grupo de soñadores con las mejores intenciones de ofrecer una propuesta de alta cocina contemporánea en la ciudad colonial y nos hemos convertido en un grupo de profesionales de la restauración que estan 100% comprometidos en expresar la esencia de Guatemala a través del arte culinario.En el tiempo que funcionamos en Antigua Guatemala hemos crecido, hemos tenido más éxito del que esperábamos; pero más importante que nada, hemos aprendido.

El aprendizaje viene de muchas partes y de muchas formas: conocer el gusto de los clientes, entender el mercado, escoger los mejores productos e ingredientes, etc.  Pero definitivamente nuestro mayor aprendizaje ha sido conocernos a nosotros mismos.Esta autorrealización significa conocer nuestras raíces, nuestros orígenes, nuestras riquezas y entender además que son una fuente de orgullo y creatividad que nos impulsa a continuar esta aventura.Nuestra historia continua ahora en la ciudad capital.  Nuestro compromiso con ustedes es proveerles alta cocina al nivel de los mejores restaurantes del mundo con fundamentos que griten a identidad nacional.  Tal vez nos lleve otros tres años llegar a esta meta, pero tengan la seguridad que cada día daremos nuestro mejor y más sincero esfuerzo por cumplir.

Por cien años más…

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Chef  Alberto Blanco

Lingüista, convertido a sommelier, convertido a cocinero. Viajero del mundo que ha encontrado dicha de vuelta en su país.  Enamorado de Guatemala.

 

 

 

 


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