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LUCIANO TARABINI

Cazador Italiano

¿Qué cree que necesita Guatemala hacer Guatemala (Chef, cocineros, personas del medio) para lograr posicionar al país Intencionalmente gracias a su cocina tal como lo han hecho México y Perú? ¿Cómo contribuye usted?

Para que Guatemala sea reconocida como un referente gastronómico internacional, como meta, debe tener mejores controles de calidad, de higiene y de estandarización para poder crear platos que puedan ser consistentemente buenos gracias a materia prima que ha sido bien manejada, con cuidado y donde se han tomado todas las debidas precauciones.

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